IDÉE RECETTE

TOMATES FARCIES :

Ingrédients (4 pers.) :

• 500g de chair à saucisse
• 4 belles tomates
• 3 oignons
• 2 gousses d’ail
• Thym
• Persil
• Beurre
• Poivre
• Sel

Préparation :

1. Hacher finement les oignons et les gousses d’ail.
2. Incorporer la moitié des oignons à la chair à saucisse, en y ajoutant sel, poivre et persil.
3. Poivrer et saler l’intérieur de la tomate après avoir coupé le dessus et vidé l’intérieur (mettre de côté la chair des tomates).
4. Y introduire la farce et recouvrir avec le chapeau des tomates.
5. Disposer les tomates farcies dans un plat, accompagnés du reste d’oignons et de la chair des tomates.
6. Mettre une noisette de beure sur chacune des tomates farcies et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h.
7. Accompagner avec du riz.